Performative Dinner:Bar-Serie von Anneli Käsmayr, Andrea Lühmann & Lisa Meding
Das Künstlerinnen-Trio Käsmayr/Lühmann/Meding, das seit 2003 internationale Kunstprojekte unter dem Namen dilettantin produktionsbüro realisiert, steht für performativ-gustatorische Rauminszenierungen, in denen sich über Genuss und Gastgeberschaft verkörperte Reflexionsräume öffnen.
Termine und Orte
Molekül~Catalyst~Liebe~Wellenlänge~Elektrik~Bar
SA 21.09.2024
Offener Einlass ab 19 Uhr / Eintritt frei, Speisen und Getränke gg. Spende
Performative Bar mit rauschfreien Drinks, Wein und Speisen
im Rahmen des Openings & Jubiläumsfeier 40 Jahre Künstlerinnenverband Bremen
GAK Gesellschaft für Aktuelle Kunst Bremen
DINNER:Abende
SA 28.09. und SO 29.09.2024
Beginn jeweils um 18 Uhr
Casino Futur, Auf den Häfen, Bremen
Nur mit vorheriger Buchung via Mailverteiler
Update: Samstag Ausgebucht!
BAR:Abende
SA 02.11. und SO 03.11.2024
Beginn jeweils um 18 Uhr
Helena Francisco, „haare und so“, Friseursalon im Ostertorsteinweg, Bremen
Nur mit vorheriger Buchung via Mailverteiler
Tickets für die Dinner:Bar Serie sind im Soliprinzip gestaffelt.
Vorverkauf aller Tickets über diesen Mailverteiler!
“We are not an individual. We are a vast network of molecules and energies and wavelengths.
The interconnectedness of being is who we are.”
Paul Stamets in: “Fantastic Fungi”, 2019
MYZELIUM – Von Pilzen lernen wird im Herbst 2024 in Bremen an ausgewählten Off-Orten Zwischenverbindungen für ein diverses Publikum erlebbar machen. Das Künstlerinnen-Trio Käsmayr/Lühmann/Meding, das seit 2003 internationale Kunstprojekte unter dem Namen dilettantin produktionsbüro realisiert, steht für performativ-gustatorische Rauminszenierungen, in denen sich über Genuss und Gastgeberschaft verkörperte Reflexionsräume öffnen.
Myzelium ist der unterirdische Teil eines Pilzes, ein fadenförmiges Geflecht von Zellen, das über riesige Netzwerke unter der Erde elektrische Impulse und Signale zur Übertragung von Informationen weiterleitet und damit ein elementares Mittel zur Kommunikation ist.
In zwei temporären Formaten, einem Dinner für 16 Personen und einem Barformat für 30 Personen laden wir ein diverses Publikum auf eine immersive Geschmacksreise ein. Inspiriert von Fragen nach Verflechtungen, Allianzen und Kommunikation, verweist das Projekt auf das, was uns verbindet, wenn wir in Gemeinschaft zusammenkommen:
“Welche Bedingungen braucht nährende soziale Verbindung?”
Und: “Wie unabhängig sind wir wirklich voneinander?„
Der Abend öffnet sich als genussreiches Geschmackslabor seinem Publikum zum Dialog. Die Gäste betreten eine immersive Rauminszenierung: über Licht, Klang und installative Momente im Raum. Die Speisen werden auf einem skulpturalen Geschirr aus handgefertigter Keramik serviert. Die Tischgesellschaft wird zum Gespräch verführt – durch das Eintauchen in Neues, Bekanntes und Referenzräume dazwischen.
Inspiriert von Pilzen und ihren elektrischen Signalen führen die Gastgeberinnen durch den Abend, entlang dem, was wir von der Kommunikationsform der Pilzwesen über das gesellschaftliche Zusammensein und -wirken lernen können: anti-hierarchische, gemeinschaftliche und unterstützende Strategien.
Das Bremer Terroir neu entdeckt
Auf den Tisch kommt das “Bremer Terroir” von A wie alte Gemüsesorten, über M wie Magnolienblüten bis Z wie Ziegenkäse. Durch die Jahreszeiten haben die Künstlerinnen wilde Zutaten in den Gärten Bremens geerntet: Tannenspitzen, Wildkräuter, Blüten, Knospen und Rinde.
Das Menü umfasst einfache Speisen in sechs Gängen und verschiedenen Texturen: roh, fermentiert, gedünstet, gebacken, gedörrt oder geschmort. Bezug nehmend auf das Bodenleben und die Symbiose aus Pflanzen- und Pilzwesen dreht sich die Arbeit auf kulinarischer Ebene um das magische Unsichtbare im Geschmack: Bakterien und Pilzkulturen, die Käse, Kombucha und Miso schmackhaft werden lassen.
Zum Menü gibt es eine rauschfreie Getränkebegleitung ohne Alkohol – wild, adaptogen oder fermentiert – die vertraute Geschmäcker um neue Aromen aus Wald und Wiese erweitert. Eine zusätzliche Weinbegleitung ist optional.
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Featuring Artists:
Elizabeth Angelica (Austin, USA)
Anna Bart (Bremen)
Jub Mönster (Bremen)
Kinki Texas (Bremen)
Kooperationspartner*innen:
POPO Bremen
Casino Futur
Helena Francisco, haare und so
Danke für die Unterstützung an: FKK Freie Kunst Keramikwerkstatt, Ute Fischer (HfK Bremen) und Marius Ries.
Das Projekt wird gefördert durch:
Senator für Kultur, Hansestadt Bremen
Karin Hollweg Stiftung
Künstlerinnenverband Bremen, Gedok
Alle Fotos: ©Andrea Lühmann, Bremen
